HACCP FIELD GLOSSARY

현장 점검 전날 확인할 것

점검 직전에 서류를 새로 만드는 것보다 평소 작성된 자료가 현장을 제대로 나타내는지 점검하는 편이 더 유용합니다.

어떤 상황인가요?

점검 직전에 서류를 새로 만드는 것보다 평소 작성된 자료가 현장을 제대로 나타내는지 점검하는 편이 더 유용합니다.

품목과 생산 환경이 달라지면 준비해야 하는 자료와 주의사항도 달라지므로, 먼저 실제 업무를 기준으로 상황을 분류하세요.

현장에서 점검할 순서

현장의 최신 문서 버전과 실제 측정 장비, 작업자 안내, 미흡 항목의 조치 결과를 함께 확인하세요.

  1. 현재 생산하는 제품과 공정 범위를 정리합니다.
  2. 작업자가 사용하는 최신 기록과 현장을 대조합니다.
  3. 발견한 차이를 담당자·날짜와 함께 개선 과제로 관리합니다.

주의할 실수

미완료 사항은 완료했다고 표시하지 말고 사유, 임시 조치, 담당자, 후속 일정을 분명하게 정리하세요.

이 안내는 일반적인 작성·점검 학습용이며 자동 인증 판정이나 행정기관 제출 적합성 보증을 제공하지 않습니다.